Fabes con almejas en la Thermomix®

Fabes con almejas en la Thermomix®

Fabes con almejas en la Thermomix®

Hola a tod@s.

Retomando el Blog de Thermolisto.com os traemos una nueva receta de cocina de aprovechamiento para la Thermomix®. En este caso hemos realizado unas Fabes con Almejas o alubias con almejas. Es una receta muy sencilla con ingredientes muy comunes y con la que se queda fenomenal. Vamos con ella.

Ingredientes necesarios:

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 300 gramos de cebolla
  • Un par de dientes de ajo
  • 800 gramos de judías blancas cocidas
  • 350 gramos de almejas
  • 1 hoja de laurel
  • 2 pastillas de pescado

En este caso utilizamos un par de frascos de judías blancas cocidas para darles salida. Igualmente en el fondo del congelador teníamos unas almejas congeladas y envasadas al vacío que nos vinieron fenomenal para nuestra receta de fabes con almejas.

Preparación de la Receta de Fabes con Almejas en Thermomix®

1.- Picar y sofreír la cebolla y los ajos

Fabes con almejas en la Thermomix®
Cebolla y ajo picados

Lo primero es escurrir las judías blancas previamente lavadas reservandolas para más tarde. Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos para picarlos 10 segundos a velocidad 4. Una vez tenemos el ajo y la cebolla troceados añadimos el aceite y programamos 10 minutos a temperatura Varoma con velocidad 2.

Fabes con almejas en la Thermomix®
Vaso con el ajo y la cebolla junto con el aceite

2.- Añadir el agua y judías

Fabes con almejas en la Thermomix®
Vaso con el agua y unas cucharadas de judías

Una vez sofrita la cebolla y los ajos se puede añadir una cucharadita de pimentón. En nuestro caso no teníamos por lo tanto pasamos a poner el agua y dos o tres cucharadas de judías. A continuación trituramos durante más o menos 40 segundos a velocidad 10.

Fabes con almejas en la Thermomix®
Contenido del vaso completamente triturado

3.- Añadir más ingredientes

Ahora toca añadir más ingredientes pero previamente colocamos la mariposa en nuestra Thermomix®. Una vez tenemos la mariposa puesta añadimos: la hoja de laurel y las pastillas de caldo.

Fabes con almejas en la Thermomix®
Vaso con el laurel y las pastillas de caldo de pescado.

Programamos seis minutos a velocidad 1 y temperatura de Varoma. Una vez ha pasado el tiempo programado añadimos el resto de las judías. Programamos 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Fabes con almejas en la Thermomix®
Vaso con las judías dispuestas para cocinarse

4.- Colocar las almejas en el bocal

Al mismo tiempo que se están cocinando las almejas colocamos las almejas en el cestillo y lo ponemos en el bocal para que se vayan cocinando.

Fabes con almejas en la Thermomix®
Almejas en el cestillo de la Thermomix para que se abran y suelten el jugo sobre las judías

5.- Incluir las almejas en el vaso

Una vez terminado el tiempo añadimos las almejas en el vaso de la Thermomix® y lo dejamos reposar durante unos minutos.

Fabes con almejas en la Thermomix®
Fabes con almejas en la Thermomix®

Una vez pasados unos minutos ya tenemos preparadas nuestras Fabes con Almejas. Toca emplatarlas.

6.- Fabes con Almejas

Ya hemos terminado nuestra receta y toca emplatar las Fabes con Almejas que hemos realizado en nuestra Thermomix®. Este fue el resultado:

Fabes con almejas en la Thermomix®
Fabes con almejas en la Thermomix®

Pues ya tenemos nuestra receta de Fabes con Almejas terminada y dispuesta para ser degustada. Como siempre intentamos que sea una receta sencilla y muy sabrosa. Ya solo me queda agradeceros que os hayáis pasado de nuevo por nuestro Blog Thermolisto.com y nada, en breve una nueva receta para tod@s. Os invito a que comentéis que os ha parecido esta receta o cuantas tenemos en nuestro blog.

Un saludo y hasta una nueva receta amig@s.

José A. Valle

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