Arroz con Pulpo para Thermomix®

Arroz con Pulpo para Thermomix®

Arroz con Pulpo para Thermomix®

Hola. Gracias por el seguimiento del Blog: www.Thermolisto.com. Espero que continueis con nosotros descubriendo nuevas recetas y lo mejor de todo: sacando partido a nuestra Thermomix®.

Hoy os compartimos una receta que sale espectacular en la Thermomix®: Arroz con Pulpo en la Thermomix®. Es una de nuestras recetas fetiche por muchas razones: sencillez, rapidez y lo mejor es que esta riquísimo. Os recomendamos que sigáis los pasos de la receta del Blog: Velocidad de Cuchara que a nuestro entender es la mejor de todas las que hemos probado.

Bueno, pongámonos manos a la obra.

Ingredientes que hemos utilizado:

  • 100 gramos de cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 150 gramos de Pimiento rojo
  • 100 ml de Aceite de oliva
  • 550 gramos de Pulpo Cocido cortado en rodajas
  • 100 gramos de Tomate triturado
  • 1 Pastilla de caldo de pescado de Hacendado®
  • 1 Pizca de Pimentón
  • Un par de hojas de Laurel
  • 500 ml. de Caldo de Pescado Hacendado®
  • 200 gramos de Arroz Bomba

Algunas aclaraciones: Se puede realizar la receta con menos pulpo. Nosotros lo realizamos con un paquete de pulpo cocido de 550 gramos asi aprovechamos todo. Se puede utilizar el pulpo cocido o también el pulpo cocido congelado que lo puedes encontrar en muchos sitios. Igualmente no utilizamos sal ya que le pusimos una pastilla de caldo de pescado. Finalmente usamos el arroz bomba dentro de la múltiple variedad de arroces que se pueden utilizar.

Preparación de la receta de Arroz con Pulpo:

1.- Trocear cebolla, pimiento y ajo.

Arroz con Pulpo para Thermomix®
Pimiento rojo, cebolla y ajo en el vaso de la Thermomix®

Introducimos el pimiento rojo, el diente de ajo y la cebolla en el vaso de la Thermomix®. Troceamos 4 segundos a velocidad 4. Dependiendo de como quede de troceado lo podemos retirar y reservar o dar un nuevo toque de Thermomix®.

2.- Ponemos el aceite y Pulpo.

Una vez que hemos reservado las verduras y sin lavar el vaso ponemos el aceite de oliva. Calentamos durante cinco minutos a temperatura Varoma y velocidad uno.

Arroz con Pulpo para Thermomix®
Aceite de oliva en el vaso de la Thermomix®

Una vez calentado el aceite ponemos el pulpo que lo hemos cortado en rodajas para que se rehogue. Lo programamos durante siete minutos a temperatura Varoma con giro a la izquierda y velocidad de cuchara de esta manera:

Arroz con Pulpo para Thermomix®
Pulpo en el vaso de la Thermomix® para rehogar.

3.- Pulpo rehogado. Añadir Verduras

Una vez que tenemos el pulpo rehogado:

Arroz con Pulpo para Thermomix®
Pulpo rehogado en el vaso de la Thermomix®

Toca añadir las verduras que teníamos reservadas. Programamos cinco minutos a temperatura Varoma con giro a la izquierda y velocidad de cuchara. Toca esperar esos cinco minutos a que se cocine.

Arroz con Pulpo para Thermomix®
Verduras y pulpo en el vaso de la Thermomix®

Una vez que han pasado los cinco minutos el aspecto es el siguiente:

Arroz con Pulpo para Thermomix®
Verduras y pulpo ya cocinado en el vaso de la Thermomix®

4.- Añadir ingredientes: pimentón, laurel, etc..

Ahora toca añadir los siguientes ingredientes:

  • La pastilla de caldo de pescado de Hacendado®
  • Un par de hojas de laurel
  • El tomate triturado
  • La pizca de pimentón
Arroz con Pulpo para Thermomix®
Vaso con el resto de ingredientes

Una vez añadidos los anteriores ingredientes toca programar: De nuevo 5 minutos a temperatura Varoma con giro a la izquierda y velocidad de cuchara. Este es el resultado:

Arroz con Pulpo para Thermomix®
Paso previo a añadir el caldo de pescado

5.- Añadir el caldo y cocinar.

Ahora toca añadir el caldo de pescado, agua o caldo de mejillones. En nuestro caso fue caldo de pescado de Hacendado®.

Arroz con Pulpo para Thermomix®
Vaso de Thermomix® con caldo de pescado añadido

Programamos para calentarlo cuatro minutos a temperatura Varoma con giro a la izquierda y velocidad de cuchara.

6.- Añadir el arroz

Ahora una vez calentado el caldo toca añadir el arroz. En nuestro caso fue arroz bomba. Debes estar atento al tiempo que recomiende el propio arroz. En nuestro caso programamos 13 minutos a 100º con giro a la izquierda y velocidad de cuchara. Este fue el resultado después del tiempo programado. Ahora toca escoger si lo quieres más caldoso, meloso o seco. Cada uno somos un mundo. A nosotros nos gusta más caldoso por lo que lo sacamos del vaso para que no reposase mucho en el vaso.

Arroz con Pulpo para Thermomix®
Arroz con pulpo en el vaso de la Thermomix®

7.- Arroz con Pulpo para Thermomix®

Este es el resultado final del nuestro arroz con pulpo en Thermomix®. Ni que decir tiene que estaba delicioso. Recomiendo que probéis a realizar esta receta porque he de reconocer que es una de los mejores arroces que he probado.

Arroz con Pulpo para Thermomix®
Arroz con Pulpo para Thermomix®

Bueno, espero que os haya gustado esta nueva receta. La verdad es que es sencilla y muy rica. El arroz con pulpo sale fenomenal y es una comida perfecta para una sobremesa de domingo. Ya me contareis como os ha salido. De nuevo gracias por pasaros por nuestro espacio: Thermolisto.com y hasta otra nueva receta. Un saludo.

José A. Valle

email: info@thermolisto.com

Twitter: @ElThermolisto