Pisto casero con huevo poché en Thermomix®

Pisto casero con huevo poché en Thermomix®

Pisto casero con huevo poché en Thermomix®

Hola. Antes de nada presentarme. Soy José Antonio Valle, pero me podéis llamar Valle. Hoy pongo en marcha esta nueva aventura con el inicio de este Blog dedicado a todas esas personas que como en mi caso eran escépticas a la utilidad de una Thermomix®.

Si amigos. Yo era uno de los que miraban con recelo las sugerentes formas de la exuberante Thermomix® TM5. Pero lo admito. He caído en sus redes. Soy uno más de los convencidos de esta nueva religión que son los Thermolistos. Mi presencia en la cocina se limitaba a lo básico. Cocina de supervivencia diría yo. Lo justo. Tampoco es que mi destreza fuera más allá.

Un buen día me dio por encender la Thermomix®. Navegue por entre las recetas guiadas. Preparé un plato y desde entonces ya no he parado.

Tengo que admitirlo: “Mi vida cambio desde que la Thermomix® apareció.”

Dicho esto vayamos con nuestra primera receta. Un salvedad: iréis comprobando que en muchas de las recetas de la Thermomix® me voy saltando pasos, los cambio de orden….o directamente los suprimo. Es lo que tiene hacer cocina de aprovechamiento con lo que hay en el frigorífico.

Bienvenidos al mundo de “El Thermolisto”.

Receta de Pisto casero con Huevo Poché en la Thermomix®

Ingredientes:

  • 150 gramos de pimiento verde en trozos
  • 50 gramos de pimiento rojo en trozos
  • 300 gramos de zanahoria en trozos pequeños
  • 300 gramos de cebolla en cuartos
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 500 gramos de tomate triturado
  • Sal
  • Pimienta
  • Pastilla de Caldo de Jamón de Hacendado
  • 1 huevo

Ya os he indicado que es un poco cocina de aprovechamiento. Os explico este caso: no tenía calabacín y solo tenía un pimiento rojo muy pequeño. Por lo tanto decidí echarle zanahorias. Me dio por ahí. Lo único que tuve que tener cuidado y compensar el excesivo dulzor que podían dar las zanahorias. Más condicionantes es que no tenía latas de tomate triturado al uso pero si que tenía tomates naturales. Por lo que tuve que triturarlos primero.

Preparación de la Receta:

1.-Triturar los tomates 10 segundos a velocidad 5.

Como he dicho antes no tenía latas de tomate triturado. Pero si que tenía tomates naturales así que cogí varios tomates y procedía triturarlos en la Thermomix® lo primero de todo. Los triture 10 segundos a velocidad 5 y este fue el resultado. Lo aparte para más adelante.

Pisto casero con huevo poché en Thermomix®
Tomate triturado

2.- Poner las verduras en el vaso y picarlas

Sin lavar el vaso puse todas las verduras: zanahorias, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla para picarlo durante 4 segundos a velocidad 4. A mi me gusta bien picadito por lo que a veces le doy un segundo toque de Thermomix®. Cosas mias.

Pisto casero con huevo poché en Thermomix®
Verduras en la Thermomix®

3.- Una vez picadas las verduras añadir el aceite.

Ya hemos picado las verduras y como no tenemos que añadir nada reservado podemos ya incluir el aceite. Una vez añadido los 100 gramos de aceite de oliva programamos 15 minutos con temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad de cuchara. Sencillito. Y podemos ocupar el tiempo con lo que queramos.

Verduras picadas y con el aceite añadido
Pisto casero con huevo poché en Thermomix®

4.- Añadir el tomate triturado, la sal, pimienta y el caldo de jamón de Hacendado.

Este es el resultado después de cocinar las verduras con el aceite.

Pisto casero con huevo poché en Thermomix®
Verduras cocinadas

Ahora tenemos que incluir el resto de ingredientes: el tomate triturado, la sal que en mi caso no puse mucha ya que al echar la pastilla de caldo de Jamón de Hacendado tenía que compensarlo y un pellizco de pimienta.

Pisto casero con huevo poché en Thermomix®
Vaso con todos los ingredientes dispuestos para cocinar

Lo programamos 20 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad de cuchara. A esperar.

5.- Poner el huevo poché en el microondas

Cuando queden escasos minutos para terminar vamos preparando el huevo poché para el microondas. Cogemos un huevo y en un recipiente con agua lo echamos. Lo metemos en el micro más o menos 1 minuto pero controlandolo que no se haga en exceso así que tenemos que estar pendientes del huevo.

Pisto casero con huevo poché en Thermomix®
Huevo dispuesto para el microondas

6.- Fin de la preparación.

Una vez terminado el tiempo programado en la Thermomix® comprobamos el sabor por si ha quedado excesivamente ácido o dulce ya que en este caso las zanahorias le potenciaban el dulzor. El resultado una vez cocinado es el siguiente. Recuerda que tenemos el huevo en el microondas.

Pisto casero con huevo poché en Thermomix®
Pisto ya cocinado en el vaso de la Thermomix®

7.- Emplatar el pisto con huevo poché

Una vez cocinado el pisto en la Thermomix® y si ya tenemos el huevo poché podemos emplatarlo. El resultado es el siguiente:

Pisto casero con huevo poché en Thermomix®
Resultado final de Pisto con huevo poché en Thermomix®

Bueno. Esta es mi primera receta y he querido compartirla con todos vosotros. Espero que os haya gustado y nada si queréis preguntar o comentar que os ha parecido me encantará leer vuestros comentarios. Gracias por aparecer por “El Thermolisto”.

Un saludo

José A. Valle

email: info@thermolisto.com

Twitter: @ElThermolisto